Que son alimentos prebióticos probióticos

Que son alimentos prebióticos probióticos

Que son alimentos prebióticos probióticos.- El revestimiento del intestino, está cubierto de criaturas microscópicas, en su mayoría bacterias. Estos organismos crean un microecosistema llamado microbioma. Y aunque no nos damos cuenta de que está ahí, juega un papel muy importante en la salud e incluso puede afectar nuestro estado de ánimo y protegernos de enfermedades.
Cuanto más sano está nuestro intestino, más sanos estamos. 

Hay dos maneras de mantener este equilibrio intestinal:

1. Ayudar a que crezcan los microbios que ya están allí dándoles los nutrientes que les gustan**

2. Añadir microbios vivos directamente a tu sistema. 

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Que son alimentos PREBIÓTICOS

Son fibras vegetales, se encuentran en muchas frutas y verduras, especialmente en aquellas que contienen carbohidratos complejos, como la fibra y el almidón resistente (inulina, fructooligosacáridos, etc.) estas aportan los nutrientes que necesitan las bacterias intestinales.

Ejemplos de alimentos prebióticos

  • Alcachofas, espárragos, achicoria y plátano
  • Legumbres, soja, patata y boniato
  • Ajo, cebolla y puerro
  • Salvado de trigo, avena y cebada
Que son alimentos prebióticos probióticos

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Que son alimentos PROBIÓTICOS

Son alimentos con microorganismos vivos (bacterias, levaduras, etc.)

Eljemplos de alimentos probióticos:

  • Yogur: hay mucha variedades y marcas y cada una puede tener bacterias distintas.
  • Kefir: se genera a partir de un hongo.
  • Algunos encurtidos: pepinillos, aceitunas en vinagre artesanos, es importante que no hayan sufrido un tratamiento térmico. 
  • Col fermentada o chucrut.
  • Requesón, mozzarella.
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