Prohibir grasas trans producidas industrialmente

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Cuarenta países (quieres prohibir grasas trans producidas industrialmente), ahora tienen políticas de eliminación de grasas trans de mejores prácticas, protegiendo a 1.400 millones de personas de este compuesto alimentario mortal, según un informe publicado el martes por la Organización Mundial de la Salud (OMS).  

Alrededor de 940 millones de personas que viven en países de altos ingresos están protegidas por estas políticas, pero nadie que viva en países de bajos ingresos tiene la misma protección regulatoria, hasta el momento. 

¿Que son las grasas trans?

Las grasas trans son un compuesto artificial que se puede encontrar en pasteles, galletas, bizcochos, alimentos envasados, aceites de cocina y pastas para untar. La OMS  estima  que el  consumo de estas grasas provoca alrededor de 500.000 muertes al año por enfermedad coronaria. 

Según la agencia, la eliminación de este producto del suministro mundial de alimentos podría salvar vidas y reducir la carga de la atención médica al prevenir ataques cardíacos

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La agencia de la ONU tiene  el objetivo global  de eliminarlo para 2023.  

Progreso de prohibir grasas trans producidas industrialmente

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El informe señala que, solo este año, entraron en vigor políticas de mejores prácticas en Brasil, Perú, Singapur, Turquía, Reino Unido y la Unión Europea. 

Desde mayo de 2020, Bangladesh, India, Paraguay, Filipinas y Ucrania también han reforzado la legislación protectora. 

Los países con la mayor cantidad de grasas trans en su suministro de alimentos, sin embargo, aún tienen que dar luz verde a estas políticas críticas.  

Actualmente, diez de los 15 países que se estima tienen la mayor carga no tienen protección: Egipto, Irán, México, Azerbaiyán, Ecuador, Pakistán, República de Corea, Bután, Nepal y Australia. 

Hito ‘al alcance’ 

Al lanzar el informe, el Director General de la OMS, el Dr. Tedros Ghebreyesus, advirtió que “el tiempo corre” para lograr el objetivo mundial de eliminar las grasas trans en los próximos dos años.  

“ La primera eliminación mundial de un factor de riesgo de enfermedades no transmisibles está a nuestro alcance.  Todos los países deben actuar ahora para proteger a su gente de este compuesto dañino e innecesario”, argumentó.  

El informe, el tercero en informar sobre avances en esta área, destaca avances alentadores en países de ingresos bajos y medianos bajos. 

Bangladesh, India, Filipinas y Ucrania se convirtieron en los primeros países de ingresos medianos bajos en aprobar políticas de mejores prácticas. Sólo la política de la India cubre a más de mil millones de personas. 

Otros países lograron avances que probablemente resulten en políticas de eliminación a corto plazo. Nigeria, por ejemplo, debería convertirse pronto en el segundo país de África en dar ese paso, después de Sudáfrica.

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