Tendencia consumo macro nutrientes en UK

Tendencia consumo macro nutrientes en UK

Tendencia consumo macro nutrientes en UK

Tendencia consumo macro nutrientes en UK.- En los últimos años, se ha prestado una mayor atención al desarrollo de una política coherente sobre la obesidad en el Reino Unido, lo que ha dado lugar a varias iniciativas políticas nacionales destinadas a mejorar la dieta de la población. Tratamos de determinar si ha habido cambios simultáneos en las tendencias en el contenido de nutrientes de las compras de alimentos y bebidas para llevar a casa dentro de este entorno de política.

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Métodos de estudio de la Tendencia consumo macro nutrientes en UK

Usamos datos de 2012-2017 del panel de bienes de consumo de rápido movimiento (FMCG) de Kantar del Reino Unido, un estudio de panel representativo a nivel nacional de alimentos y bebidas comprados por hogares británicos y llevados a casa (n32 000 por año).

Los hogares utilizaron lectores de códigos de barras portátiles para informar más de 225 millones de compras de alimentos y bebidas a nivel de producto, para las cuales se obtuvo información nutricional.

Tendencia consumo macro nutrientes en UK
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Estimamos las compras diarias per cápita de energía y nutrientes de 32 grupos de alimentos más saludables y menos saludables definidos mediante el modelo de perfil de nutrientes utilizado por el Departamento de Salud del Reino Unido.

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Resultados de estudio Tendencia consumo macro nutrientes en UK

De 2012 a 2017, las compras diarias de energía de los alimentos y bebidas que se llevan a casa disminuyeron en 35,4 kcal (IC del 95%: 25,5 a 45,2) per cápita. Esto se explica por descensos moderados en la compra de productos con alto contenido en hidratos de carbono (–13,1 g (–14,4 a –11,8)) y azúcares (–4,4 g (–5,1 a –3,7)), a pesar de pequeños aumentos de proteínas (1,7 g (1,4 a 2,1)) y grasas saturadas (0,4 g (0,2 a 0,6)).

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Las compras de alimentos y bebidas superaron los valores de ingesta diaria de referencia en grasas (en promedio + 6%), grasas saturadas (+ 43%), azúcar (+ 16%) y proteínas (+ 28%) en todos los años.

Aunque las sustituciones entre grupos de alimentos individuales fueron grandes en energía y nutrientes adquiridos, la heterogeneidad de estos patrones resultó en cambios generales modestos.

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Conclusion del estudio Tendencia consumo macro nutrientes en UK

Ha habido pequeñas caídas en la compra de productos alimenticios menos saludables, lo que se tradujo en una pequeña reducción de las compras totales de energía y azúcar llevadas a casa. Sin embargo, la tasa de cambio debe acelerarse a fin de reducir sustancialmente los riesgos para la salud de las dietas deficientes, lo que sugiere que pueden ser necesarias políticas más radicales para lograr mayores efectos en la población.

Esperamos que este estudio sobre la tendencia consumo macro nutrientes en UK se tenga en cuanta para corregir problemas de obesidad en la población.

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