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Salteado de ternera con salsa asiática de maní

Salteado de ternera con salsa asiática de maní ➤ La preparación de comidas es un elemento básico en la rutina de cualquier atleta, y aunque generalmente solo se presenta una o dos veces por semana, puede llevar mucho tiempo. Pero no tiene que ser así.

Ficha nutricional receta protéica fácil

  • 4-6 personas
  • 15
  • 45 min de elaboración
  • CALORÍAS 522
  • PROTEÍNA 35g
  • GORDO 25g
  • CARBOHIDRATOS 39g
  • SODIO 223mg
  • FIBRA 5 5

“La preparación de comidas tiene que ver con la planificación, y la parte que generalmente lleva más tiempo es la proteína”, señala Toby Amidor,

Salteado de ternera con salsa asiática de maní

autor del Libro de cocina de preparación de comidas saludables . Al dedicar un poco de tiempo para preparar los platos principales, puede preparar rápidamente una variedad de deliciosos platos que estarán listos cuando los desee.

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Salteado de ternera con salsa asiática de maní

Esta receta nutritiva de salteado requiere un poco de TLC, pero cuando se sazona adecuadamente y se combina con una salsa de maní intensamente sabrosa, se preguntará por qué alguna vez ordenó comida para llevar.

Salteado de ternera con salsa asiática de maní
  • Picar y agregar al arroz integral y frijoles o un chile
  • Cuba, recaliente y agregue a una sopa a base de caldo con vegetales en rodajas como zanahorias
  • Haga un sándwich de panini con finas rebanadas de carne de cerdo y queso.
  • Servir sobre arroz salvaje con coliflor salteada o col rizada al lado
  • Rebane y agregue a la pasta integral con verduras

Receta de alto contenido protéico

Esta receta nutritiva de salteado requiere un poco de TLC, pero cuando se sazona adecuadamente y se combina con una salsa de maní intensamente sabrosa, se preguntará por qué alguna vez ordenó comida para llevar.

Salud, nutrición y deporte

Aquí los amantes de una nutrición sana, junto a una práctica saludable de deporte, encontrarán su lugar para aprender, compartir, dar a conocer sus experiencias en estas buenas costumbres ¿Te apuntas?

Disfruta esta receta como plato principal o combínala con uno de los siguientes platos como un gran acompañamiento:

1. Servir sobre quinua o farro.

2. Enrolle en una envoltura alta en proteínas.

3. Pique las sobras y úselas para hacer un arroz integral “frito” al freír el arroz y las sobras en 2 cucharaditas de aceite de oliva.

4. Mezcle los fideos de soba (trigo sarraceno).

5. Rebane las sobras y úselas en una tortilla.

Salsa Nutrición (por 2 cucharadas de salsa de maní)

Calorías: 130
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 7
g Fibra: 1 g
Proteínas: 5 g

Ingredientes

Salteado de ternera con salsa asiática de maní
Salteado de ternera con salsa asiática de maní
  • 1 lb de solomillo superior, cortado en tiras de 1½ pulgada
  • 6 cucharadas de salsa de maní asiática (ingredientes a continuación)
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de quinua
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1/2 cabeza de brócoli, cortado en floretes del tamaño de un bocado
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras de 1 pulgada de ancho
  • 1 taza de guisantes
  • 1/2 taza de leche de coco ligera
  • 3/4 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de chalotes picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharadas de agua, y más si es necesario

Paso a paso

  1. En un tazón grande, mezcle la carne con 4 cucharadas de salsa de maní asiática. Cubra y refrigere por al menos 30 minutos.
  2. En una olla mediana, hierva el agua. Agregue la quinua y reduzca el fuego a medio-bajo. Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se absorba y los granos estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Transfiera la quinua a un tazón grande y deje enfriar un poco.
  3. Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio. Agregue la carne y cocine hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Deseche los restos de marinada.
  4. Agregue el brócoli, el pimiento y las arvejas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 8 minutos.
  5. Agregue las 2 cucharadas restantes de salsa de maní asiática y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 2 minutos.
  6. PARA LA SALSA DE MANI ASIÁTICA: En una licuadora o procesador de alimentos, agregue leche de coco, mantequilla de maní, salsa de soja, jugo de lima, chalotes, ajo y azúcar morena. Mezclar hasta que esté suave. Agregue agua para lograr el espesor deseado.
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